Lussebullar med vit choklad

Jul, Julrecept / Jul, Julblogg, Lussebullar, Saffran, jul365, julfeeling, julrecept / Permalink / 0
Härom kvällen så bakade jag och min man lussebullar med fyllning av vit choklad och philadelphia. Jag ville testa något nytt och tyckte att det lät mumsigt. Jag tycker inte så mycket om degiga saker så ska väl erkännas att jag inte är överförtjust, men för att vara en saffransbulle så var de goda och de normala som har smakat tycker att de var toppen. Riktigt saftiga! Mina saknar på bilden det avslutande strösockret, för mina skulle frysas. 
 
Jag tog receptet från Victorias provkök, en sammanfattning finns nedan:
 
Bullarna
50g jäst
5 dl mjölk (3%)
120 g äkta smör
2 paket saffran
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
ca 14 dl Vetemjöl special
 
Smält smöret och tillsätt mjölken, smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen (max 37 grader). Tillsätt salt, socker och saffran. Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin. Knåda degen ca 10 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg. Degen ska inte vara klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl bara för de blir torra då. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter och kavla sedan ut degen och bred på fyllningen
 
Fyllning:
Rumsvarmt smör
200g vit choklad
150 philadelphiaost naturell, rumsvarm
 
Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad och låt svalna.
Blanda sedan ner rumsvarm philadelphiaost och rör om till en slät kräm.
Smöret brer du i ett tunt lager direkt på bulldegen när du kavlat ut den och efter det brer du på ett lager chokladkräm.
 
Vik sedan ihop degen och skär i breda remsor som du delar som ett par byxor. Tvinna ihop till en bulle och lägg på en plåt med bakplåtspapper eller lägg dem i engångs aluminiumformar. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Sätt in bullarna i ugnen  7-10 minuter, jag hade dem något längre, på 225 grader.
 
Topping:
Smält smör
Strösocker
 
Låt svalna, pensla med smält smör och doppa i strösocker innan servering. Ska du frysa bullarna så frys dem osockrade.
 

Glöggtest 2

Jul / Glögg, Jul, Julblogg, glöggrecension, jul365, julfeeling / Permalink / 0
Här kommer del 2 av mitt glöggtest! 
 
Lucia, Nr 76243, 89kr
Har ingen smakbeskrivning då den inte finns i ordinarie sortiment. Men eftersom det står Tiramisu på flaskan så får vi väl utgå ifrån att det är det den ska smaka. 
 
Och det gör den!! Den här glöggen var supergod! Tror att det är den godaste av dem alla. Lite kaffig, lite chokladig, lagom kryddig och lagom stark. Rekommenderas å det varmaste! 
 
Arilds Vingård Chiliglögg, Nr 32536, 88kr
Beskrivs ha kryddig smak med sötma och liten hetta, inslag av chili, röda bär, kryddnejlika, kardemumma, kanel och blodapelsin. 
 
Det. Här. Var.  Fruktansvärt. Stay away! Dont do it! Save yourselves! Achtung! Ne Prilazi! Abort mission! NEJ! Backa. Stopp. Drick kranvatten. 
 

Tekalender

Jul, Julpyssel / Jul, Julblogg, Julkalender, jul365, julfeeling, tekalender / Permalink / 0
Jag har en vän vars jul jag tänkt att jag vill förgylla lite, denna vän är väldigt förtjust i te så jag fick idén att göra en tekalender. I min hjärna så låg första advent två veckor bort, men så slog det mig igår att så inte är fallet. Så jag satte mig framåt kvällen ned och påbörjade jobbet med denna skapelse. 
 
Återigen i mitt nya favoritmaterial kartong. Limmade lite tjusigt papper på en lång kartongbit och byggde sedan små lådor, med ovansidan öppen, som jag fäste ovanpå. Pimpade "lådorna" med matchande papper som jag stämplat siffror på. Adventsdatumen fick bli lite vågiga i kanten och självaste julafton fick även lite glittriga snöflingor. Avrundade med några små stjärnor i nederkant och ett band att hänga upp den med. 
 
Fäste ett litet snöre i varje tepåse som fick sticka ut lite grann så att man kan dra upp dem.  Lådorna blev tyvärr lite olika djupa pågrundav hasten så några påsar kommer hon att få brotta ut. Men överlag är jag supernöjd! 
 
Jag är helt förvirrad över att det redan är dags för advent! Jag har EN julklapp inhandlad, jag har inte gjort klart min önskelista och jag har inte julpyntat hemma! Vanliga människor, som mina kära föräldrar, har julpyntat före denna julgalning.  VAD ÄR DET SOM PÅGÅR!?
Till top